A próxima etapa acontece nos dias 17, 18 e 19 de março, quando os participantes irão preparar os pratos para avaliação da comissão julgadora.
A terceira edição do concurso Encantos da Gastronomia já tem definidos os dez pratos que seguem para a fase de execução. A próxima etapa será realizada nos dias 17, 18 e 19 de março, quando os autores irão preparar as receitas para avaliação da comissão julgadora.
Promovido pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial de Mato Grosso (Senac-MT), o concurso tem como objetivo eleger o prato típico de Sorriso, valorizando sabores, ingredientes e a identidade cultural do município.
Mais de 30 propostas gastronômicas foram analisadas na fase inicial. Entre os critérios considerados estiveram originalidade, criatividade, relação com a cultura local e identidade com a história da cidade.
Os pratos selecionados por pontuação são: Três Povos à Moda Sorrisense; Entre o Rio e a Lavoura; Arroz Carreteiro de Cuxá e Costela; Sabores do Cerrado; Rocambole Raízes de Sorriso; Matrinxã ao Dueto Glória; Do Rio à Terra – Essência do Centro-Oeste Brasileiro; Ossobuco com Farofa de Soja; Sorriso da Terra; e Carreteiro Raízes de Sorriso.
Na fase de execução, cada competidor terá sua data divulgada no site oficial do concurso. As receitas serão preparadas e degustadas pela banca avaliadora, que selecionará três finalistas.
A comissão é formada pela jornalista Claudia Lazarotto, a empresária do setor hoteleiro Fernanda Frasson, a nutricionista Jamille Serpa, a empreendedora e influenciadora digital Nara Piccini e o gastrônomo e instrutor do Senac-MT, Welton Saraiva.
Segundo o diretor regional do Senac-MT, Edson Dahmer, a proposta vai além da competição. “Nosso intuito com o Encantos da Gastronomia é fomentar o turismo por meio da valorização dos sabores e da identidade local. O concurso avança para a próxima fase com 10 receitas que têm o potencial e a essência para representar Sorriso e sua história”, destacou.
O Encantos da Gastronomia é dividido em três etapas: seleção, execução e votação popular. Após a escolha dos três finalistas pela comissão julgadora, o campeão será definido por meio de votação online e anunciado na festa de encerramento do concurso.
O Sistema S do Comércio é presidido pelo empresário José Wenceslau de Souza Júnior e é filiado à Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC), atualmente sob a presidência de José Roberto Tadros.
