Iniciou na noite de terça-feira (17) a degustação dos dez pratos que passaram para a segunda etapa do Encantos da Gastronomia, realizado pelo SENAC, Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial de Mato Grosso, esta é a terceira edição realizada no Estado.
Os escolhidos por pontuação são: Três Povos à Moda Sorrisense, Entre o Rio e a Lavoura, Arroz Carreteiro de Cuxá e Costela, Sabores do Cerrado, Rocambole Raízes de Sorriso, Matrinxã ao Dueto Glória, Do Rio à Terra – Essência do Centro-Oeste Brasileiro, Ossobuco com Farofa de Soja, Sorriso da Terra, Carreteiro Raízes de Sorriso.
Os pratos serão divididos em três dias de apresentações, e a banca avaliadora é composta pela jornalista Claudia Lazarotto, a empresária da área de hotelaria, Fernanda Frasson, a nutricionista, Jamille Serpa, a empreendedora e influencer digital, Nara Piccini e o gastrônomo e instrutor do Senac-MT, Welton Saraiva.
Todo prato apresentado tem uma representatividade e uma história, critério este para avançar de etapa, além de originalidade, receita, relação com a cultura e identidade do município fizeram parte da análise. Foram 38 propostas gastronômicas avaliadas pela banca.
O advogado Mathis Haley foi o primeiro a apresentar o prato, sendo Matrinxã ao Dueto Glória, que reuniu a riqueza do rio, sendo o peixe, com a riqueza do campo, o queijo tofu, é um derivado vegetal produzido a partir da coagulação do leite de soja. Já a “Glória” refere-se ao povo sorrisense e todas as conquistas já celebradas.
As avaliações seguem agora nos dia 18 e 19, Já em abril, os três classificados irão a voto popular.
